材料:
1.牛腩半公斤    2.紅蘿蔔一條     3.馬鈴薯半顆


 4.洋蔥一顆    5.蔥一支    6.高麗菜半顆 
調味料:
1. 食用油:二大匙 　2. 鹽:一小匙    3. 米酒:二大碗 


4.白胡椒粉: 半小匙 　 5.蕃茄醬:二大匙    6.牛頭牌高湯: 半罐



將牛腩洗乾淨, 切成適當大小後放入滾水中川燙 



將紅蘿蔔及洋蔥, 馬鈴薯去皮洗淨, 切成塊狀, 蔥洗淨切成小段 



需使用之調味料罐 



加入高麗菜可增加甜味 



將食用油放入炒鍋中燒熱, 再放入蔥爆香 



放入牛腩, 紅蘿蔔, 洋蔥及米酒


將其煮至沸騰後轉小火 



蓋上鍋蓋繼續悶煮25分鐘 



25分鐘後加入高麗菜, 鹽, 白胡椒粉, 蕃茄醬及高湯, 將調味料拌勻後


蓋上鍋蓋繼續悶煮15分鐘 


悶煮完後用太白粉勾芡, 放入馬鈴薯塊即可在大同電鍋加入1/3碗水入


外鍋保溫, 晚上老公及小孩就有牛腩飯可以吃了 



 

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