材料:
1.洋蔥半顆 　2.蛋二顆 　3.蘑菇六朵（或金針菇） 4.馬鈴薯半顆 5.豬肉片 
醃料:
1. 醬酒: 二瓶蓋　 2.胡椒粉: 少許 　3.米酒: 一瓶蓋 　4.香油: 一小匙


調味料:
1. 醬油:二瓶蓋  　2. 鹽:一小匙  3. 味霖:一大匙  4.糖: 適量 　 5.熱水:適量



第一次學醃肉片，上午送兒子去上課後就著手醃肉片 



沒想到切洋蔥還真嗆鼻



兒子不愛吃金針菇，就以蘑菇代替，再加入半顆馬鈴薯增加營養



備料完成了，這道料理蛋是必備食材



1. 熱油鍋中小火炒香洋蔥絲



2.待洋蔥絲微微變色後加入肉片拌炒


3.肉片些微變色後加入蘑菇一同炒勻


4.待肉片半熟時加入調味料煮開


5.試一下味道看是否還需要調整鹹味


6.均勻加入２／３的蛋液讓醬汁滾一下


7.倒入剩餘的蛋液再滾約５秒呈入飯中


哇～兒子超級捧場吃光光




這道料理超級簡單, 再煮個湯就完成一餐了

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