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   食材：

番薯(去皮切塊) 350g、地瓜粉 250g、白砂糖 70g、常溫水適量(分批加入)   

 煮黑糖水  將蕃薯搗成泥狀，再倒入白砂糖及地瓜粉拌勻，食材拌勻後，適時倒入少許的常溫水至麵團搓揉成形。  切小塊滾水煮至浮起來    放入冰水（冰鎮） 地瓜圓超Q（成功。） 

 

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