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繼上次挑戰四菜一湯, 今天再次勇敢上場
食材一:蝦仁 (先以米酒+黑胡椒+鹽醃20分鐘)
食材二:豬肉絲 (先以醬油+胡椒粉+米酒+香油醃1小時)
食材三:鯛魚 (先以米酒+黑胡椒+鹽醃20分鐘)
今天所有材料, 準備這些東西真的很花時間
食材四:空心菜
食材五:蕃茄
食材六:蘆筍
香煎鯛魚蝦仁佐壽喜燒洋蔥醬
這道菜真的比較花時間,先以小火將奶油融化後,加入
蒜片炒出香味後,取出蒜片,鯛魚蝦仁下鍋煎至兩面熟
透,擺盤;原鍋加入高湯+洋蔥+壽喜燒醬煮開淋上
蕃茄炒蛋 (這道菜看似簡單, 但所有程序都遵照阿基師教的)
蘆筍炒肉絲
空心菜炒豬肉 (本來要炒羊肉, 但市場沒賣)
蛤蜊冬瓜湯
今天扣掉備料的時間, 四菜一湯共使用45分鐘, 我進步了, YA~
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